Question

В ботанических справочниках про многие дикорастущие травянистые растения говорится,что их подземные органы можно употреблять в пищу,но только если собрать ранней весной или,наоборот,поздней осенью.Как вы думаете ,почему они становятся съедобными именно в это время?

Answer 1

Съедобны они в любое время года; однако именно в начале весны/конце осени подземные органы накапливают максимальное количество питательных веществ и употребление их в пищу наиболее рационально