Question

какая формула у капусты кольраби

Answer 1

Белки — 2.8 г;
Жиры — 0.1 г;
Углеводы — 7.9 г;
Органические кислоты — 0.1 г;
Пищевые волокна — 1.7 г;
Вода — 86.2 г;
Зола — 1.2 г.

Макроэлементы на 100 г:

Калий, K — 370 мг;
Кальций, Ca — 46 мг;
Магний, Mg — 30 мг;
Натрий, Na — 10 мг;
Фосфор, Ph — 50 мг.

Микроэлементы на 100 г:

Алюминий, Al — 815 мкг;
Железо, Fe — 0.6 мг;
Селен, Se — 0.7 мкг.

Усвояемые углеводы на 100 г:

Крахмал и декстрины — 0.5 г;
Моно- и дисахариды (сахара) — 7.4 г.

Витамины на 100 г:

Витамин А — 17 мкг;
Бета Каротин — 0.1 мг;
Витамин В1 — 0.06 мг;
Витамин В2 — 0.05 мг;
Витамин В4 — 12.3 мг;
Витамин В5 — 0.1 мг;
Витамин В6 — 0.17 мг;
Витамин В9 — 18 мкг;
Витамин C — 50 мг;
Витамин Е — 0.2 мг;
Витамин К — 0.1 мкг;
Витамин РР, НЭ — 1.2 мг;
Ниацин — 0.9 мг.

Незаменимые и заменимые аминокислоты на 100 г: 

Валин — 0,049 г;
Гистидин — 0,019 г;
Изолейцин — 0,079 г;
Лейцин — 0,068 г;
Лизин — 0,057 г;
Метионин — 0,013 г;
Треонин — 0,049 г;
Триптофан — 0,010 г;
Фенилаланин — 0,038 г;
Аргинин — 0,105-0,110 г;
Цистин — 0,007 г.

Жирные, насыщенные жирные, мононенасыщенные и полиненасыщенные кислоты на 100 г:

Олеиновая (омега-9) — 0,007 г;
Линолевая (омега-6) — 0,021 г;
Линоленовая (омега-3) — 0,027 г;
Пальмитиновая — 0,011 г;
Стеариновая — 0,001 г.