Question

почему и как зависит сигма температуры

Answer 1

Поверхностое натяжение обусловленно силами взаимодействия между молекулами.. . а так как при повышении температуры, молекулы начинают двигаться интенсивнее, то силы ослабевают (не успевают они при таком движении "хвататься за руки соседей") и коэффициент поверхн. натяжения уменьшается.. . стремление к устойчивому состоянию (к сокращению площади-к сфере для жидкости ) это уже следствие.. .
Из-за уменьшения коэффициента поверхностного натяжения горячая вода лучше растекается по поверхности рук (например ) и отмывает их лучше . А у мыльной воды ещё меньше коэфф. (это уже из-за другого хим. состава ) и эффект ещё лучше.. .
Чем больше температура, тем быстрее скорость молекул.... чем меньше, тем медленнее.... а с силами притяжения между молекулами и подвижностью молекул в жидкостях связано проявление сил поверхностного натяжения... ведь от температуры зависит и сила притяжения молекул...

Answer 2

а можно в двух словах