Предмет: Технология,
автор: ninazenkovec
дайте значение и происхождение слова лангет
Ответы
Автор ответа:
2
Род котлеты из продолговатого кусочка мяса (из вырезки).
Автор ответа:
5
Тонкий и не особенно широкий (языкообразный) ломоть мяса, который отбивается слегка и после панировки - обжаривается. Гарнируется любым гарниром, в зависимости от вкуса. Блюдо ресторанной кухни. Получило распространение в XX в. как одно из наиболее легких по изготовлению и поддающихся стандартизации блюд. В советской кухне лангеты были известны как готовое блюдо и полуфабрикат с середины 50-х годов.
Похожие вопросы
Предмет: История,
автор: dauletkadyrhanov
Предмет: Алгебра,
автор: olegv5014
Предмет: Математика,
автор: sviderskaa
Предмет: Математика,
автор: aliyalivazova
Предмет: Литература,
автор: madi5568