Question

ПОМОГИТЕ ПОЖАЛ. С ТЕХНОЛОГИЕЙ

1 обозначьте цифрами правильную последовательность приготовления молочного супа или каши

положить соль и сахар по вкусу
сварить в отдельной посуде макароны,крупу или овощи до полуготовности
варить суп(кашу) до готовности
добавить в горячее молоко макароны,крупу или овощи
довести молоко до кипения

2 опишите технологическую последовательность приготовления творога без подогрева

Answer 1

1.сварить в отдельной посуде макароны,крупу или овощи до полуготовности
2.добавить в горячее молоко макароны,крупу или овощи
3.довести молоко до кипения
4.положить соль и сахар по вкусу
 2.Можно хорошо скисшее молоко, когда уже в банке отделяется сыворотка, откинуть на марлю, сложенную в три-четыре слоя, или в мешочек из вафельного полотенца,, подвесить почти на сутки в прохладном месте, жидкость вся стечет, творог уплотнится. Но такой творог отличается от того, который готовится с нагревом. Нежнее и кислее, и консистенция плотного повидла.