Question

антоним до слова паляниця

Answer 1

если "паляниця" - это свежий вкусный хлеб, то, логически, антоним к  этому слову - "сухар"

Answer 2

Паляница-это выпеченный хлеб.Получается ,что к этому слову логически подходит антоним:Сухари,сухарь,черствый хлеб.