Question

Скажите пожалуйста в чем разница между You"re и You

Answer 1

You're- во множественном числе. А You-в единственном.

Answer 2

Как по мне,так You -  обычное местоимение без вспомогательного глагола
А You're - местоимение с вспомогательным глаголом are ( you are )
Так же сокращения бывают как I'm ( I am ) , You'll ( You will ) и так далее