Question

Какие звуки обозначаются на письме буквами е,ю я

Answer 1

е= й, э
ю= й, у
я= й, а.

Answer 2

Ну, на письме они обозначаются е,ю,я. Транскрипция звуков состоит из согласной "й" и гласной:
е-[йэ]
ю-[йу]
я-[йа]