Предмет: Химия,
автор: IvanGul914
Напишите уравнение реакции гидрогенизации над катализатором сложного эфира глицерина содержащего два кислотных остатка стеариновой кислоты и один кислотный остаток олеиновой кислоты
Ответы
Автор ответа:
4
Олеиновая кислота является ненасыщенной кислотой, поэтому гидрированию подвергается именно двойная связь остатка олеиновой кислоты. В результате реакции получается остаток стеариновой кислоты и образуется тристеарат (см. рисунок)
Приложения:
Похожие вопросы
Предмет: Литература,
автор: plieskach2009
Предмет: Українська мова,
автор: vlad36575
Предмет: Химия,
автор: Vivi185
Предмет: История,
автор: kirill080707pru
Предмет: Литература,
автор: chigayevabkru