Question

Помогите с задачами, пожалуйста:)
а) В вате содержится 95% целлюлозы. Из 100 грамм такой ваты при кислотном гидролизе получили 45 глюкозы. Найдите выход глюкозы.
б) В картофеле содержится 25% крахмала. Сколько глюкозы можно получить из 100 килограмм картофеля, если её выход составляет 70%?
Желательно подробно.

Answer 1

Дано: m ваты = 0,5 кг = 500 г
ω (С6H10O5) = 90 % = 0,9
m практическая (C6H12O6) = 232 г

Найти: η (C6H12O6)

Решение:

η = (m практ : m теор) * 100 %

1) m цел = m ваты * ω =500 * 0,9 = 450 г
2) n цел = m цел : M цел = 450 : (6*12+1*10+16*5) = 450 : 162 ~ 2,8 моль
3) n цел : n гл = n:n => n гл = 2,8 моль
4) m теор. гл = n гл * M гл = 2,8 * (6*12+1*12+16*6) = 180 * 2,8 = 504 г
5) η гл = (m практ : m теор) * 100 % = (232 : 504) * 100 % ~ 46 %

Ответ: 46 %.