Question

разобрать "высокий" и "их" как часть речи

Answer 1

Высоких- имя прилагательное. (каких?)
нач.ф. высокие(какие?) мн.ч Р.п
Их не знаю.

Answer 2

Часть речи
Часть речи слова высокий — имя прилагательное.Морфологические признакиНачальная форма: высокий (именительный падеж единственного числа мужского рода);Постоянные признаки: качественное;Непостоянные признаки: единственное число, именительный падеж, мужской род, полная форма.Синтаксическая роль
Может быть различным членом предложения, смотрите по контексту.