Предмет: Химия,
автор: Леля3108
при кипячении раствора белка происходит
Ответы
Автор ответа:
0
При кипячении белок не всегда выпадает в осадок. Если нагревать белок в любой среде (сильно кислой, сильно щелочной или нейтральной средах), то денатурация белка происходит обязательно, белковые молекулы теряют гидратную оболочку.)))
Похожие вопросы
Предмет: Английский язык,
автор: sofiakoval753
Предмет: Немецкий язык,
автор: ouvfuoa
Предмет: Алгебра,
автор: Miа16
Предмет: Математика,
автор: 89295317330