Question

вспомните каждое слово имеет свое лексическое значение.Что значит определить лексическое значение слов книга,овес, звезда,коса, дождевик? Какие из этих слов многозначные?

Answer 1

Это значит понять их смысл. Многозначные слова: звезда(звезда на небе, звезда шоу-бизнеса), коса(косить косой, девичья коса)

Answer 2

Лексическое значение — соотношение звуковой оболочки слова с соответствующими предметами или явлениями объективной действительности. 

Значения вышеперечисленных слов по Ожегову:
Книга - Крупное подразделение литературного произведения, состоящее из многих глав.
Овес - Яровой злак, зёрна к-рого обычно идут на корм лошадям, птице, а также на крупу. 
Звезда - 1. Небесное тело (раскалённый газовый шар), ночью видимое как светящаяся точка. 

2. О деятеле искусства, науки, о спортсмене: знаменитость. 

3. Фигура, а также предмет с треугольными выступами по окружности. 

4. В армиях нек-рых стран: офицерский знак различия в виде пятиконечной звезды на погонах. 

Коса - 1. Сплетённые в виде жгута несколько длинных прядей волос, а также вообще несколько нитей, прядей, сплетённых таким образом.

2. Сельскохозяйственное орудиеизогнутый нож на длинной рукоятке для срезания травы, злаков.

3. Идущая от берега низкая и узкая полоса земли.

Дождевик - 1. Шарообразный гриб с мякотью внутри, превращающейся при высыхании в тёмную пыль.

2. Лёгкий непромокаемый плащ.

Собственно, те слова, которые обозначают в той или иной ситуации разные объекты/преметы и есть многозначные.