Question

почему многолетние растения имеют луковицы

Answer 1

Луковицы - это видоизмененные подземные побеги, в которых накапливаются запасные органические вещества.

 

Эти вещества используются растением для вегетации в новом сезоне.

 

Луковицы - встречаются у эфемеров и эфероидов (растения с коротким сроком вегетации, несколько недель,  или  в наиболее благоприятное время года).