Question

40 баллов
Из 500 кг крахмала при его гидролизе получили 432 кг глюкозы
Сколько процентов это составляет от теоретически возможного выхода?

Answer 1

   
 
 дано
m(крахмал)=500 kg
m(глюкоза)=432kg
----------------------
W(глюкоза)-?
 500                               X
(C6H10O5)n+H2O-->n(C6H12O6)
    162                               180
M(C6H10O5)=162g/mol = kg/kmol
M(C6H12O6)=180 g/mol = 180 kg/kmol
X=500*180/162=555.56 kg

W=432/555.56 *100%=77.76%
ответ 77.76%