Question

Как животные реагируют на понижение и повышение температуры в среде обитания?

Answer 1

Чувствуют изменение погодных условий многие животные. Это своеобразные живые барометры.
Пытливые и внимательные люди веками собирали и обобщали местные признаки изменения погоды: если корова трясет задней ногой - к холоду, свинья чешется к теплу, волки воют около жилья к морозу, комары или мошки вьются столбом - к ведру, при похолодании - клубком сворачиваются кошки, когда приближается дождь — поспешно прячутся муравьи, задолго до надвигающегося шторма от берегов в море уплывают медузы и. т. д. 

Answer 2

Холодно - запасы пищи, наращивание жирового слоя, изменение окраски меха, его количества (модификационная изменчивость). 
Тепло - примерно наоборот. 
А также особенности обмена веществ, теплоотдачи и защитных механизмов у разных животных в разных регионах со своими климатическими условиями.