Question

как определить что имя прилагательное является главным словом

Answer 1

Прилагательное, стоящее, посе подлежащего, при отсутствии других членов-является сказуемым, т.е. ГЛАВНЫМ членом , например : Поле ржаное, поле (есть) ржаное, т.е. ржаное это главный член, в роли сказуемого.