Question

Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить превра-щения:

 

крахмал→глюкоза→этиловый спирт→уксусно-этиловый эфир→ацетат натрия

 

Укажите условия протекания реакций.

Answer 1

(C₆H₁₀O₅)n+H₂O=гидролиз=>nC₆H₁₂O₆

С6H12O6=дрожжи=>2C2H5OH+2CO2

C2H5OH+CH3COOH=H2SO4 конц=>CH3COOC2H5+H2O

CH3COOC2H5+NaOH=>CH3COONa+C2H5OH

Answer 2

n(C6H10O5)+nH2O=(мальтоза)+H2O=2C6H12O6

C6H12O6=(брожжение)=2C2H5OH+2CO2

C2H5OH+CH3COOH=CH3COOC2H5+H2O

CH3COOC2H5+NaOH=CH3COONa+C2H5OH