Question

Просклонять по падежам глагол "хотеть"-глагол необычный, но чем он отличается от остальных?

Answer 1

Во-первых, глаголы не склоняются, а спрягаются.
ХОТЕТЬ - разноспрягаемый глагол, т.е спрягается по-разному (в единственном числе - по типу 1-го спряжения, а во множественном - по типу 2-го спряжения).
 ед.ч.: хочу (1-е л.), хочешь (2-е л.), хочет (3-е л.); 
 мн.ч.: хотим (1-е л.), хотите (2-е л.), хотят (3-е л.).