Question

На всех продуктах питания указывается их энергетическая ценность. На некоторых бутылках с фруктовой водой написано: «0 калорий». Может ли это соответствовать действительности? Дайте комментарий.

Answer 1

Основную часть энергетической ценности всех продуктов составляют углеводы. Особенно это касается различных сладких напитков, у которых в составе имеется сахароза, она и обуславливает ценность данного напитка. Но сегодня даже сахароза заменяется заменителями. Они не имеют энергетической ценности, но слаще сахара в несколько раз. Это, например, сорбит (6-ти атомный спирт, получающийся при восстановлении глюкозы), всем известный аспартам и т.д.