Question

Объясните результаты опыта с накрахмаленным бинтом, на котором буквы писали слюной. Ответьте на вопросы:
1. Почему после обработки йодной водой на синем фоне появилась белая буква?
2. Почему бинт пришлось накрахмалить?
3. Почему бинт, после того, на нем написали букву смоченной в слюне палочкой, пришлось греть между ладонями?

Answer 1

Йод  образует с крахмалом комплекс синего цвета. в слюне содержится фермент амилаза, который расщепляет крахмал до олигосахаридов, с которыми иод не реагирует.