Question

Что это бессрочный сыск и введение место поземельной подати подворной

Answer 1

1) Бессрочный сыск 
 в Соборном Уложении 1649 г сказано, что если крестьянин сбежит, то его будут искать бессрочно!, т.е. всю его оставшуюся жизнь. И если найдут,то вернут хозяевам.

2) введение вместо поземельной подати -ПОДУШНОЙ.
С 1678 по 1724 год  была поземельная подать, т.е. население переписывали считая дворы, ну и налог соответственно с двора/земли платили. Пётр I ввёл вместо этого подушную перепись население, ну и как следствие появилдась подушная подать. Мерой стала - "душа мужского пола"