Question

можно ли обнаружить жир в пшеничной муке

Answer 1

По идее вот...
Жиры являются сложными эфирами глицерина и высших жирных кислот. В состав жиров муки входят главным образом жидкие ненасыщенные кислоты (олеиновая, линолевая и линоленовая). Содержание жира в разных сортах пшеничной и ржаной муки 0,8-2,0% на сухое вещество. Чем ниже сорт муки, тем выше содержание жира в ней.
Надеюсь что это то,и я смогла помочь...

Answer 2

почему на мои вопросы не отвечают?

Answer 3

Почему этот вопрос адресован мне?

Answer 4

ты красивая

Answer 5

Вот почему))

Answer 6

Спасибо.)