Question

Уксусная эссенция-раствор уксусной кислоты,в котором её массовая доля 80 %. Для приготовления некоторых блюд используется столовый уксус-9% раствор уксусной кислоты. Вопрос: вычислить объём уксусной эссенции и объём воды,нуждный для приготовления 200 г
столового уксуса?

Answer 1

m(CH3COOH)=200г*w1(CH3COOH)=200г*0,09=18 г
m(эсс.)=m(CH3COOH)/w2(CH3COOH)=18г/0,8=22,5 г; V(эсс.)=m(эсс.)/р(эсс.)=22,5г/1,07г/мл=21,03 мл
m(H2O)=m(ст. у)-m(эсс.)=200г-22,5г=177,5 г
V(H2O)=177,5 мл

Answer 2

спасибо