Предмет: Биология, автор: mishasodal

производство кисломолочных продуктов

Ответы

Автор ответа: janoshka4
0
Кисломолочные продукты в основном производят по общей технологической схеме - сквашиванием закваской пастеризованного (или стерилизованного) молока. Производство отдельных продуктов отличается, как правило, температурными режимами некоторых операций, внесением наполнителей и применением заквасок различного состава.
Похожие вопросы
Предмет: Математика, автор: kassiopea81