Question

1.Массовая доля крахмала в картофеле 25%. Вычислите, какую массу(кг) глюкозы можно получить из картофеля массой 1100 кг, если выход глюкозы равен 85% от теоретического. Расчет вести на одно элементарное звено крахмала.

 

 

 

 

2.Составьте структурные формулы всех возможных дипептидов, образованных глицином и аланином,и назовите их.

Answer 1

m(C6H10O5) = (1100*25%)/ 100% = 275kg

 

   275                                X

C6H10O5 + H2O = C6H12O6

   162                             180

 

X = (275*180) / 162 = 305,5kg

 

 305.5 = 100%

    X     =  85%

    X= 259,7kg