Question

составвьте уравнение последовательных реакций получения этилэтаноата из глюкозы.И назовите все вещества.

Помогите пожалуйста!!

 

 

Answer 1

С6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2   (спиртовое брожение глюкозы)

 глюкоза       этиловый

                        спирт

 

C2H5OH  +  O2   =   CH3COOH + H2O   (уксусноксилое брожение)

                                  уксусная кислота

 

C2H5OH  + CH3COOH = C2H5O-OC-CH3  + H2O  

                                               этилэтаноат

                                          (этилацетат, этиловый эфир уксусной кислоты)