Предмет: Химия, автор: Маша000000000000000

Почему при взаимодействии с йодом картофель окрашивается в синий?

Ответы

Автор ответа: тайная
0
клубни картофеля содержат большое количество крахмала.
Качественная реакция на крахмал - это взаимодействием с йодом. При этом образуется сложное соединение сине-черного цвета. Этим и объясняется синее окрашивание клубней.
Похожие вопросы