Question

Составьте уравнения: Дипептид --->аминоуксусная кислота

Answer 1

Аминоускусная кислота (NH2-CH2-COOH) - не что иное как аминокислота глицин.

Возьмем, к примеру, дипептид Ala-Gly (аланин-глицин) и проведем кислотный гидролиз:

 

NH2-CH(CH3)-CO-NH-CH2-COOH + H(+) + H2O = NH2-CH(CH3)COOH + NH2-CH2-COOH.