Question

пришла поздняя осень. птицы улетели на юг. Подчеркнуть подлежащие и сказуемое.

Answer 1

Осень - подлежащее, пришла - сказуемое.
Птицы - подлежащее, улетели - сказуемое.

Answer 2

В первом предложении 
Сказуемое - пришла
Подлежащее - осень
Во втором предложении
Сказуемое - улетели
Подлежащее - птицы