Предмет: Биология,
автор: mochalov2304
Почему кислый черный хлеб после длительного жевания становится сладким
Ответы
Автор ответа:
17
Ферменты слюны начинают разлагать углеводы до поли- моносахаридов, которые раздражают рецепторы вкуса.
ИЛИ проще
Слюна смешивается с хлебом, а при воздействии со слюной он размягчается и меняет вкус
Похожие вопросы
Предмет: Русский язык,
автор: Polinka200000000
Предмет: Русский язык,
автор: Malika788
Предмет: Русский язык,
автор: gagarina329
Предмет: Литература,
автор: lils58532
Предмет: Математика,
автор: Аноним