Question

How did you spend your summer holidays?
Which activites in exercise 8 did you do?
Find someone who spent the most enjoyable holidays.
Ребят. Помогите пожалуйста!!!!
Нужно определить время... Заранее спасибо)))

Answer 1

How did you spend your summer holidays? (Глагол did указывает, что вопрос стоит в простом прошедшем времени.)
Which activites in exercise 8 did you do? (то же самое)
Find someone who spent the most enjoyable holidays.(глагол spent стоит во второй форме, которая берётся в простом прошедшем времени.) 
Во всех 3х предложениях употреблено простое прошедшее время. (Past Simple)