Question

В двух пробирках даны вещества: а) глюкоза; б) сахароза. Определите эти вещества с помощью характерных химических реакций и напишите соответствующие уравнения реакций.

Answer 1

Сахароза не вступает в реакцию с гидроксидом меди( II) при нагревании, т. к. сахароза относится к невосстанавливающим дисахаридам, у нее в молекуле нет ПАГ, который в результате ЦОТ  может переходить в альдегидную группу.
С12H22O11+ Cu(OH)2-(при температуре реакция не идет)
С6H12O6+2Cu(OH)2 (при температуре)=CH2OH-(CHOH)4-COOH+CU2O(ОСАДОК КРАСНОГО ЦВЕТА) + 2H2O.