Question

Как можно распознать одним реактивом глицерин и глюкозу? Опишите ход эксперимента

Answer 1

глюкоза содержит альдегидную группу. Реактив на альдегидную группу - аммиачный раствор оксида серебра ({Ag(nh3)2}oh)

Answer 2

Используем реакцию серебряного зеркала. В глюкозе есть карбонильная группа, которая окисляется оксидом серебра. Эксперимент прост: берем аммиачный раствор оксида серебра и приливаем к двум данным растворам: осадок будет лишь с глюкозой.