Question

Пожалуйста, решите! 162 г глюкозы подвергается лимонно-кислому брожению, которое протекает с 50%-ным выходом. Сколько г лимонной кислоты можно получить при этом?

Answer 1

2С6H12O6 + 3O2 = 2C6H8O7 + 4H2O

количество глюкозы:

n(гл) = m/M = 162/180 = 0,9 моль

согласно уравнению, из 0,9 моль глюкозы образуется 0,9 моль лимонной кислоты

m(кисл)теор = M*n = 192*0,9 = 172,8 г

с учетом выхода:

m(кисл) = 172,8*0,5 = 86,4 г