Предмет: Химия, автор: Тасюся

Свойства жиров(химия) СРОЧНО
-

Ответы

Автор ответа: 1kkk1
0
Химические свойства жиров:
1) Гидролиз (омыление) - получение мыла
2) Гидрирование жиров (+Н2) - способ получения маргарина
Физические свойства жиров:
1) Нерастворимы в воде (гидрофобны)
2) Легче воды
3) Жидкие жиры - масла
4) Низкая температура плавления и кипения
Похожие вопросы