Question

какую массу глюкозы можно добыть с 1200 кг картофеля с массовой долей крахмала 20% если доля использования крахмала 70 %

Answer 1

m(крахмала)=0,2*1200=240
M(C6H10O5)=162г/моль
n(C6H10O5)=240/162x
(C6H10O5)x+x(H2O)-----x(C6H12O6)
n(C6H12O6)=x*n(C6H10O5)=x*240/162x
m(C6H12O6)=240/162*180=266.6г
m(C6H10O5)=266.6*0.7=186.6г