Question

Укажите признаки реакции, ход которых показан на рисунке. На наличие каких структурных элементов указывают данные качественные реакции?

Answer 1

1) Ксантопротеиновая реакция. Раствор окрашивается в желтый цвет (потом, если нагреть с аммиаком,  в оранжевый)

2) Биуретовая реакция: фиолетовый раствор.

3) Глюкоза как многоатомный спирт: окрасится в ярко-синий цвет.