Question

почему имя прилагательное связывается с именем существительным

Answer 1

Потому что, чтоб узнать род, число или падеж прилагательного, ты должна посмотреть что тебе нужно у существительного, к которому относится прилагательное. А еще прилагательная будет неуместна в предложении без существительного. Например: 
1)День был ясный и солнечный (с сущ.)
2) Был ясный и солнечный (без сущ.) 
Я понятно объясняю?