Question

написать реакцию гидролиза 3 стеарата.
срочнооо 20 баллов.

Answer 1

Реакция Шевреля (гидролиз жиров).
CH2 -        CH -        CH2                     CH2-CH- CH2
   |               |              |                               |        |     |       + 3C17H35COOH
  O             O            O        +3H2O-->   OH   OH  OH
   |               |              |
  C=O        C=O        C=O
   |              |               |
C17H35  C17H35   C17H35