Question

Складіть рівняння реакції добування триолеїнуякщо його продуктом є тристеарин?

Answer 1

СН2-О-С(=О)-С17Н33                  CH2-O-C(=O)-C17H35
|                                                      |
CH-O-C(=O)-C17H33    + 3H2 ⇒   CH-O-C(=O)-C17H35
|                                                       |
CH2-O-C(=O)-C17H33                   CH2-O-C(=)-C17H35
триолеїн                                           тристеарат