Question

Буквы е, ё, ю, я обозначают два звука, обозначают мягкость согласного и гласный звук

Answer 1

Все что вы написали - обозначают

Answer 2

е-(й-э)-гласный;
ё-(й-о)-гласный;
ю-(й-у)-гласный;
я-(й-а)-гласный.