Question

Воздействие слюны на крахмал

1)Обратите внимание,как окрасилась крахмальная полоска. Какие участки измненили цвет?Какие участки остались без изменения?

2)Сделайте вывод, что произошло с крахмалом на участке, смоченном слюной.Почему это произошло?

 

 

 

 

 

Answer 1

рахмал при реакции с йодом дает интенсивное синее окрашивание. Под действием ферментов слюны крахмал разрушается. Если крахмала разрушается весь, то при добавлении йода окрашивания не происходит.