Question

З КАРТОПЛІ МАСОЮ 3 ТОНИ З МАСОВОЮ ЧАСТКОЮ КРОХМАЛЮ 20% ДОБУЛИ 300 Л ЕТАНОЛУ ГУСТИНА 0,8 Г НА СМ3. ВИЗНАЧТЕ ВИХІД ПРОДУКТУ ПОРІВНЯНО З ТЕОРЕТИЧНО МОЖЛИВИМ

Answer 1

1.вычислим массу крахмала
3000kg·0.2=600kg
2.массу глюкозы
600kg                           xkg
(C6H10O5)n+nH2O=nC6H12O6
162n                           180n
x=600·180b/162n=666.6kg

3. спирта практически
m=V·ρ  
m=300·0.8=240L
4. спирта теоретичесkи
666.6kg        x mol
C6H12O6=2C2H5OH+2CO2↑
180Kg        2mol
x=666.6·2/180=7.4mol
VC2H5OH=7.4·22.4=166L
5. процент выхода продукта
w=166/240·100%=69%