Обособленные второстепенные члены есть в предложениях (учтите, что знаки препинания не расставлены); (с объяснением)
1) Не расчищенные от снега каменистые дорожки уводили редких посетителей в глубь парка.
2) Вот из-за гор показалось солнце спутник нашего здоровья и залило поля ослепительным светом.
3) Отвернувшись она вздохнула и опять стала смотреть в окно.
4) Васильев ударил лошадь нагайкой по морде и поскакал сломя голову.
5) Уважаемый коллега разрешите с вами не согласиться.
Ответы
1) Не расчищенные от снега каменистые дорожки уводили редких посетителей в глубь парка. Знаки не нужны.
2) Вот из-за гор показалось солнце , спутник нашего здоровья,и залило поля ослепительным светом. обособленное приложение
3) Отвернувшись,она вздохнула и опять стала смотреть в окно. деепричастие, обособл обстоят
4) Васильев ударил лошадь нагайкой по морде и поскакал сломя голову. знаков нет
5) Уважаемый коллега, разрешите с вами не согласиться. обращение