Question

жить в таком городе простым людям непросто
непросто слитно или раздельно

Answer 1

Слитно, т.к. можно заменить синонимом без не: сложно.

Answer 2

Я бы вообще такое предложение писать не стал.
Т. к. можем заменить синонимом без не - сложно, то пишется слитно.