Question

В картофеле содержится 18% крахмала. Найдите массу крахмала, которую получили из 700кг картофеля, если выход составляет 93%

Answer 1

В 100 кг картофеля содержится 18 кг крахмала (из определения массовой доли или процентной концентрации, что одно и то же).
Тогда в 700 кг содержится 18х7 = 126 кг крахмала.
Тогда при таком % выхода получится 126х0,93 = 117,18 кг.