Question

Почему смазанные лимонным соком яблочные дольки не темнеют:
1) лимонный сок отбелил дольку яблока после потемнения яблока.
2) одна долька потемнела из-за того, что на неё падало больше света.
3) лимонный сок защищает яблоко от воздействия воздуха
4) попав на яблоко воздух осветлил его

Answer 1

думаю что верно будет номер3....

Answer 2

правильный ответ : 3 
Когда нож разрезает кожуру яблока, происходит разрушение его клеток. Воздух окисляет ферменты этого фрукта. А лимонная кислота замедляет этот процесс.