Предмет: Биология, автор: Keket

В чём состоит принципиальная
разница между сворачиванием молока, скисшего в холодильнике, и
сворачиванием молока в пищеварительном тракте млекопитающих жи-
вотных?

Ответы

Автор ответа: tryam99
0
Думаю что все дело в том что  причиной сворачивания молока  в холодильнике являются молочнокислые бактерии и процесс брожения.А в пищеварительном тракте животных причиной является сворачивание казеина который является молочным белком.
Похожие вопросы
Предмет: Алгебра, автор: daryagood27