Предмет: Технология,
автор: ромка24
информация о кондитерской фабрике
Ответы
Автор ответа:
4
Кондитерские изделия
отличаются высокой
питательностью и
усвояемостью. Указанные
свойства присущи им
благодаря использованию для
их производства разнообразного по химическому составу и
свойствам сырья: сахара, крахмальной патоки, фруктов и
ягод, какао бобов, маслосодержащих ядер, молочных и
яичных продуктов, муки, жиров и других.
Исходная рецептурная смесь может представлять довольно
сложную композицию разнообразных компонентов, что
позволяет вырабатывать широкий ассортимент изделий.
В зависимости от применяемого сырья, технологии его
переработки и конечного продукта, все кондитерские
изделия, вырабатываемые на предприятиях России,
подразделяются на две большие группы и ряд подгрупп
отличаются высокой
питательностью и
усвояемостью. Указанные
свойства присущи им
благодаря использованию для
их производства разнообразного по химическому составу и
свойствам сырья: сахара, крахмальной патоки, фруктов и
ягод, какао бобов, маслосодержащих ядер, молочных и
яичных продуктов, муки, жиров и других.
Исходная рецептурная смесь может представлять довольно
сложную композицию разнообразных компонентов, что
позволяет вырабатывать широкий ассортимент изделий.
В зависимости от применяемого сырья, технологии его
переработки и конечного продукта, все кондитерские
изделия, вырабатываемые на предприятиях России,
подразделяются на две большие группы и ряд подгрупп
Похожие вопросы
Предмет: Математика,
автор: senkivdanilo
Предмет: Информатика,
автор: Zawormack
Предмет: История,
автор: aminasulejmen09
Предмет: Немецкий язык,
автор: kott5
Предмет: Математика,
автор: valeriya11588